Il Consorzio Tutela Vini del Sannio ha dato il via a una nuova e affascinante iniziativa chiamata “Pizza&Falanghina nel Sannio DOC”, un progetto pensato per promuovere l’abbinamento tra il celebre vino Falanghina del Sannio e la pizza. La campagna è un’ulteriore tappa nel processo di valorizzazione del territorio sannita e si inserisce in un programma più ampio, finanziato con il bando CSR Campania 23/27, con l’obiettivo di far conoscere ancora di più le eccellenze enogastronomiche della regione.
La scelta di abbinare la Falanghina, uno dei vini più apprezzati e riconosciuti a livello nazionale, con la pizza, simbolo della tradizione gastronomica italiana, è un modo per sottolineare la qualità dei prodotti tipici campani e l’unicità del Sannio come terra di viticoltura e gastronomia. La Falanghina del Sannio DOC, infatti, è un vino che si distingue per la sua freschezza, aromaticità e versatilità, caratteristiche che lo rendono perfetto per accompagnare piatti tipici della cucina campana, in particolare la pizza, che ha ottenuto la denominazione di “Specialità Tradizionale Garantita” (STG) dall’Unione Europea.
L’iniziativa non si limita a una semplice promozione del vino, ma intende anche educare i consumatori e gli appassionati a una nuova cultura del gusto, basata sulla qualità e sull’armonia dei sapori.
Le degustazioni itineranti sono state organizzate in diverse località del Sannio e non solo, dove esperti enologi e pizzaioli stellati hanno guidato il pubblico alla scoperta delle combinazioni più interessanti tra le varie tipologie di pizza e la Falanghina. Durante questi eventi, sono stati presentati anche altri prodotti di eccellenza del territorio, come la Mozzarella di Bufala Campana DOP e il pomodoro San Marzano, anch’essi protagonisti della tradizione gastronomica locale.
Un aspetto fondamentale dell’iniziativa è la promozione del turismo enogastronomico. I visitatori hanno la possibilità di esplorare le cantine storiche del Sannio, scoprendo non solo la storia e le caratteristiche della Falanghina, ma anche la bellezza del paesaggio campano, ricco di vigneti che si estendono tra colline e borghi antichi. L’incontro tra la cultura vinicola e quella gastronomica, con l’introduzione di nuovi eventi e tour, rappresenta un’opportunità per valorizzare ulteriormente il patrimonio culturale e agroalimentare della regione.
Il Consorzio Tutela Vini del Sannio, attraverso questa campagna, si propone anche di stimolare un maggiore interesse per i prodotti tipici locali, facendo crescere la consapevolezza del valore dei vitigni autoctoni e delle tradizioni che hanno reso il Sannio una delle aree vinicole più importanti della Campania. Con questa iniziativa, la Falanghina del Sannio DOC si conferma non solo come un simbolo del territorio, ma anche come ambasciatrice di un movimento che punta alla qualità, all’autenticità e all’innovazione.
